濡らし食パンで超カリカリクリスピーなマルゲリータを作ろう

食パンでサクサクなクリスピー風ピザの生地が作れたよ！今日はどんなピザにしようかな？

材料(1人分)

食パン(6枚切り)	1枚
水	大さじ1/2
オリーブ油	大さじ1
ピザ用ソース
トマトケチャップ	大さじ1/2
ウスターソース	小さじ1/2
マヨネーズ	小さじ1/2
スライスチーズ	1枚
ドライバジル	適量

作り方

1クリスピーピザの生地を作る

食パンの表面を大さじ1/2の水で濡らし、手のひらで平らに押しつぶす。オリーブ油を塗り、温めたオーブントースターで5分焼く。

2ピザソースを作る

トマトケチャップ、ウスターソース、マヨネーズを混ぜ合わせる。

3トッピングする

オーブントースターからクリスピーピザの生地を取り出し、その上にピザソースを塗る。スライスチーズを適当な大きさに千切って乗せ、ドライバジルを全体に振る。

4オーブントースターで焼く

オーブントースターで3分ほど焼い、チーズが溶けたら出来上がり。

食パンでピザを作るレシピは昔からありますが、わたしあんまりフワフワな生地のピザって好きじゃないんです。
ならば！食パンを押しつぶして焼いたらどうなるんだろうと試てみました。

結果は上々！サクサクのクリスピー風生地になっちゃいました（笑）

とにかく薄くカリカリに焼きたかったので、食パンを手のひらでぎゅっと押しつぶすんですが、すぐに戻ってしまうのが難点でした。

それを解決するのがお水です。食パンを水で濡らしてつぶすと、元に戻ろうとしないんです。
あとはオリーブ油を塗って焼けばカリカリのクリスピー風生地の出来上がり。

水で濡らした食パンでも、ちゃんとカリカリになるのでご安心ください。
パン生地がギュッと詰まって、中はもっちりでおいしいピザ生地になりますよ。

具はお好きなもので構いませんが、わたしはマルゲリータを食べたかったので。
バジルは生葉を使いたかったんだけれど、種まきしたばかりで収穫にはほど遠く・・・
仕方ないので乾燥バジルを使うことにしました。

～バジルが育ったらまた作ってみよう～

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