みりんとアニスで作るイチジクのコンポート

秋の果物、イチジクのコンポートです。

レシピブログのモニターに応募したら当選致しまして、そのモニター商品を使ったレシピとなります。

実際の商品はこちら↓

GABANのナツメグとジンジャーとアニスです。
（うれしいことにおまけの商品もありました）

その中から今回はアニスをチョイス！

生のイチジクを買ってきたばかりなので、早速作ってみることに。

普通は赤ワインや砂糖で作るコンポートですが、本みりんとアニスで作りました。

砂糖でなく本みりんを使う事で上品な甘さに仕上がります。

アニスはホール（種のまま）で、すっきりとした香りと噛む度にと爽やかな甘みが広がります。

和の食品と洋の食品を使うことで新たな発見があって楽しいですね。