ポテトクリームとスモークサーモンのバゲット

マッシュポテトと生クリームを合わせたムースのようなふわふわのクリーム。


このクリームは、甘さやコクや塩っけが絶妙。バタークリームのような感じで使えますがそこまで重くないです。


これをバゲットにたっぷり塗って食べます。スモークサーモンも添えて。


とっても簡単でおしゃれでおいしいオープンサンドです。

材料(２人分)

マッシュポテト（作り方は別記事で）	１００ｇ
生クリーム	１００ｍｌ
スモークサーモン	適宜
バゲット	数切れ
塩	少々
黒コショウ	少々

マッシュポテトの作り方

↓こちらを見てください。↓
技ありの作り方で超簡単に！変幻自在なマッシュポテト

作り方

１生クリームを泡立てる
冷蔵庫から取り出したばかりの生クリームをボウルに移す。ボウルを横にして空気を入れながらハンドミキサーで泡立てる。ツンと角が立つくらいに泡立ったらやめる。



２ポテトクリームを作る
１のボウルにマッシュポテトを加え、よく混ぜ合わせたら塩と黒コショウで味を整える。



３仕上げをする
皿にポテトクリームを盛り、バゲットとスモークサーモンを添えて出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
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