モチモチ★じゃがいもとキムチでチヂミ

先日紹介した「ニンジンとイカソーメンのキムチ」をアレンジしてチヂミにしました。


すりおろしたじゃがいもを生地に。非常にモチモチで食べ応えあり！

にんじんのシャキシャキした食感も残っていておいしいですよ。

鮮やかな赤い色と黒いストーンプレートも色合いが綺麗！

材料(２人分)

ニンジンとイカソーメンのキムチ	１００ｇ
じゃがいも	１１０ｇ
片栗粉	大さじ１と１/２
ごま油	適量

作り方

１ニンジンとイカソーメンのキムチの作り方はこちら
ニンジンとイカソーメンのキムチ

２チヂミの生地を作る
じゃがいもは皮を剥いて水に数分さらし、水気を切ってからすりおろす。ボウルにニンジンとイカソーメンのキムチとすりおろしたじゃがいもと片栗粉をしっかりと混ぜ合わせる。



３焼く
熱したフライパンにごま油を引き、チヂミの生地を適当な薄く食べやすい大きさに落とす。底がカリッとしてきたらひっくり返す。フライ返しで押し付けながら焼き、最後に強火でカリッとさせて出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★ 関連タグ