ワンランク上のディナーに★鶏もも肉の赤ワインレーズン煮

鶏もも肉を赤ワインで煮た料理です。

赤ワインはおいしいソースになるだけでなく、お肉を柔らかくする効果があります。

隠し味に醤油とバターを少し入れてコクとまろやかさを出しました。

お肉は赤ワイン効果で柔らかく、味も染みておいしいです。煮汁を吸ったレーズンと一緒に食べると旨味と甘さが増してよりおいしくなります。

にんにくは大きめに切って存在感を出しました。

口に入れると一瞬で崩れ、食欲をそそる香りが口いっぱいに広がります。

レシピでは骨付きの鶏もも肉をを使っていますが骨付きでなくても大丈夫。

材料さえ揃えれば後は簡単に作れます。冷ますのがポイント。食材に味が染みこみおいしくなります。

時間は掛かりますが、すごく簡単なので是非チャレンジしてください。

鶏もも肉の赤ワインレーズン煮の材料(２人分)

骨付き鶏もも肉	２本
玉ねぎ	１個
にんにく	４かけ
☆干しレーズン	大さじ２
☆赤ワイン	５０ｍｌ
☆水	５０ｍｌ
☆醤油	大さじ２弱
バター	１０ｇ
オリーブ油	大さじ２弱