鶏団子とミルクとスパイスのスープ

鶏ひき肉で作った団子と野菜のスープです。

鶏の出汁に牛乳を加え、コンソメとナツメグで味付けをしました。

ミルクの優しい味わいにコンソメとナツメグの香りがおいしいスープです。

お野菜は残り野菜で。お好きなものをいれてスープにしてみてくださいね。

材料(２人分)

鶏ひき肉	２００ｇ
しいたけ	２個
小松菜	１束
牛乳	１５０ｍｌ
塩	小さじ１/４
☆片栗粉	小さじ１
☆醤油	１/２
水	８００ｍｌ
ナツメグ	小さじ１
コンソメキューブ	１個

作り方

１下準備をする
しいたけは軸を取って１ｃｍ幅にスライスする。小松菜はよく洗ってから５ｃｍ幅に切る。

２鶏団子を作る
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。さらに☆を加えて混ぜる。手にゴマ油を少量付け、８個の団子を作る。鍋に水８００ｍｌを沸騰させ、鶏団子を５分ほど茹でる。鶏団子が上に上がってきたら茹で上がり。