たっぷりきのこのスープパスタ

きのこのうまみが溶け込んだスープパスタです。

お好きなきのこを３パック分、ボリュームはありますが火を通すと嵩が減ってちょうどいい感じに。

おすすめはえのきとしいたけ。食感がまったく違うし、味に深みも出ます。

きのこのスープパスタの材料(２人分)

きのこ	３袋
パスタ	２００ｇ
にんにく	２かけ
水	２５０ｍｌ
☆砂糖	小さじ２
☆醤油	大さじ２
☆バター	１５ｇ
コショウ	適宜

きのこのスープパスタの作り方

１下準備をする
鍋に湯３リットルを沸かし始める。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。にんにくは荒みじん切りにする。

２ソースを作る
フライパンを熱してサラダ油を引き、きのことにんにくを同時に炒める。きのこに火が通ったら水２５０ｍｌを加えて煮立たせ、☆を加え弱火にして煮込む。



３パスタをゆでる
鍋の湯が沸騰したら塩小さじ２（分量外）を加えパスタをゆで始める。

４パスタをソースに絡める
パスタが茹で上がったら、水気を軽く切りながら２のフライパンの中に移す。中火で１分ほどかき混ぜながらスープを麺に吸わせる。お皿に盛り付け、コショウを振って出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★ 関連タグ