ご報告＆材料４つだけ！あっという間に出来る卵レタ炒め

訪問ありがとうございます。
このブログを始めてから、そろそろ１か月が経とうとしています。
当たり前かもしれませんが、開始当初は誰にも見てもらえないんですよね。。。
何も変化がないまま、記事だけが少しずつ増えていく日々。

これじゃいけないと思い、ブログランキングに参加したり（友達にクリックお願いしました）、インスタグラムというのを初めて登録して宣伝しました。
近頃は１日あたり３０〜４０人位の方に見て頂けるようになりました。
読んでくださってる皆様には感謝しています。
そしてついに前日の記事で、はてなブックマークに追加されるという奇跡が起こりました！！！
今まではコメント等も無く、足跡だけがあっただけの状態だったので、読者様からのアクションが起こると嬉しいものですね！(良い事に限りますが)

２カ月目に突入する『とりあえず料理してみよっか』
今後は読者目線で使いやすいブログのデザインにしたり、わかりやすいレシピ表現、写真も見栄えよく(笑)、そして何より簡単で美味しい料理を作って…と少しずつパワーアップしていきますよ！
閲覧数が増えて、いずれコメントも貰えるようになったらいいなー

ところで今日の料理は、卵レタ炒めです。
卵とレタスを炒めてオイスターソースで味付けします。
とてもシンプルな料理ですが、それ故に美味しく作るための２つのポイントがあります。

まず１つ目のポイント。
先に卵だけに火を通して一旦取り出し、レタスだけを炒める事。
卵にかたくなるのを防ぐんですよ。

そして２つ目のポイント。
レタスはしなしなになって、水分がちょっと出始める位まで炒める事。
レタスの旨味がオイスターソースと絡む感じがします。気のせいかも。
それと生とは異なるザクッザクッとした食感になります。卵と一緒に食べると美味しいんですよ。
私がおすすめするのはしっかり炒めることですが、人によってはさっと炒めてパリっとしたのもいいと思います。

材料

サラダ油
卵
レタス
オイスターソース

適量(多め)
１個
１／４個
大さじ１

作り方

１．卵はお椀等に割り入れてかき混ぜておく。レタスは水洗いし、水気を切っておく。フライパンを熱しサラダ油を引く。

２．フライパンに卵液を流し入れ、素早く混ぜる。ある程度固まったら、一旦皿に取り出しておく。

３．レタスを手で千切ってフライパンに投入する。しなしなになるまで炒め、卵とオイスターソースも入れて全体が馴染むように混ぜる